Naudanlastukastike
opskrift

En lækker og velsmagende kastike, perfekt til julebordet.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g naudanlihalastuja
- Smør til bruning
- Rejse teskefuld havsalt
- 1 stor løg i strimler
- Sort peber
- Chiliflager
- 3 spsk tomatpuré
- 4 dl oksefond fra økologisk oksekød
- 2 spsk majsstivelse

Fremgangsmåde:

1. Tag naudanlastut ud til stuetemperatur ca. en time før tilberedning.
2. Tilsæt en klat smør på panden og varm det op. Brun naudanlastut i to portioner i smørret, og krydr med salt. Flyt de brunede strimler over i en gryde.
3. Skær løget i strimler og svits det i smørret. Tilsæt sort peber og chiliflager og fortsæt med at svitse.
4. Tilsæt tomatpuré og oksefond til panden. Bring blandingen i kog og hæld den derefter over naudanlastut i gryden.
5. Lad saucen simre under låg i mindst en halv time. Smag til og jævn saucen med majsstivelse, hvis ønskes.
Server saucen med gulerodsstuvning, syltede agurker og salat.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.49 (6105 anmeldelser) ★★★★★ del