Naudanlihavartaat med chilipopper
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer smagfulde naudanlihavartaar og friske chilipopper. Denne ret er perfekt til festlige anledninger og passer perfekt til forårsfester!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g oksekød (f.eks. indrefilet eller udskåret)
- 2 spsk soja
- 1 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld paprika
- 8 spyd (træ eller metal)
Chilipopper:
- 400 g kikærter (færdige fra dåse eller kogte)
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld salt
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Forbered kødet: Skær oksekødet i 2-3 cm tern. Bland soja, olivenolie, knust hvidløg, sort peber, salt og paprika i en skål. Tilsæt kødterningerne til marinaden og rør godt. Lad det marinere i ca. 15 minutter.
2. Forbered spydene: Læg spyd i blød i vand (hvis du bruger træspyd) i ca. 10 minutter. Kødet er nu marineret, og du kan begynde at træde kødstykkerne på spydene. Fyld hvert andet spyd med kødterninger.
3. Steg spydene: Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie. Steg spydene i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt brunede og gennemstegte.
4. Forbered chilipopper: Varm olivenolie på panden. Tilsæt den hakkede peberfrugt og steg i et par minutter. Tilsæt derefter kikærterne, chilipulver og salt. Rør godt, og varm alle ingredienserne sammen.
5. Server: Anret naudanlihavartaat på en tallerken og server med chilipopperne. Pynt med frisk persille og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 15 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.53 (2324 anmeldelser) ★★★★★ del