Fersk Pasta med Æg
opskrift

En lækker og letlavet opskrift på hjemmelavet pasta. Perfekt til en familiefrokost eller en særlig lejlighed.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 æg
- 400 g hvedemel
- En knivspids salt
- En smule olivenolie (valgfrit)

Instruktioner:

1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt en knivspids salt samt olivenolie.
2. Pisk æggene forsigtigt med en gaffel, indtil de er blandet.
3. Tilsæt melet gradvist til æggeblandingen. Rør rundt, indtil dejen begynder at danne sig.
4. Ælt dejen med hænderne eller brug en dejmaskine, indtil den er glat og elastisk (ca. 10 minutter).
5. Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
6. Udrul dejen til en tynd plade og skær den i ønskede pastastykker.
7. Kog pastaen i saltet vand i 2-4 minutter, indtil den er al dente.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 2 g

Bedømmelse: 3.78 (5659 anmeldelser) ★★★★★ del