Nauvo Rannan Herkku
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer maritime smagsoplevelser med lokale ingredienser. Perfekt til at nyde på en sommerdag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g frisk fisk (f.eks. laks eller gedde)
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. dild og persille)
- 300 g nye kartofler
- 200 g grønne bønner

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg kort indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt fiskefileterne, citronsaft, salt og sort peber til panden. Steg fisken i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Kog samtidig de grønne bønner i saltet vand, indtil de er sprøde, ca. 3-4 minutter. Dræn og skyl med koldt vand.
5. Server fisken med de nye kartofler og de grønne bønner. Drys friske krydderurter over retten.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.26 (3546 anmeldelser) ★★★★★ del