Ahvensaari-tyylinen lounas

Fremgangsmåde

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
2. Skær zucchini og rødløg i tynde skiver.
3. Opvarm olivenolien på en pande og tilsæt rødløgene. Sauter i et par minutter.
4. Tilsæt zucchiniskiverne til panden og steg, indtil de er let bløde.
5. Læg fisken på panden, krydr med salt og peber, og steg i ca. 5-7 minutter på hver side.
6. Pres citronsaft over fisken og drys friske urter over før servering.
7. Server den stegte fisk med zucchini og de kogte kartofler.