Smørfisk med friske grøntsager

Fremgangsmåde

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
2. Forbered fisken: krydr den med salt, peber og citronsaft.
3. Varm smørret og olivenolien på en pande over medium varme.
4. Steg fisken på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
5. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg dem i et par minutter, indtil de er let møre.
6. Server fisken med kartoflerne og grøntsagerne. Pynt med friske urter.