Bostonin og New Yorkin Matkalounas
opskrift

En lækker og hurtig lunsj, der bringer minder om rejsen fra Boston til New York. Perfekt til en travl dag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmåling: 2
Ingredienser:
- 200 g kylling (brystfilet)
- 1 dl cherrytomater
- 1 avocado
- 2 dl salatmix
- 1/2 dl fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Steg kyllingefileterne på en pande i olivenolie, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
2. Skær den tilberedte kylling i strimler.
3. Hak cherrytomaterne og avocadoen.
4. Bland salatmix, tomater, avocado og fetaost i en skål.
5. Tilsæt kyllingen og vend forsigtigt.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
7. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.26 (1236 anmeldelser) ★★★★★ del