New Yorkin Bagelit
opskrift

En lækker og velsmagende bagel opskrift, der tager dig på en smagsrejse til New York. Perfekt til morgenmad eller som snack!
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 8 bagels
Ingredienser:
- 4 dl varmt vand
- 2 spsk sukker
- 2 teskefulde salt
- 1 pakke (ca. 7 g) tørgær
- 10 dl hvedemel
- 1 teskefuld honning (til kogning)
- Sesamfrø eller valgfri frø til pynt
Instruktioner:
1. Opløs sukker og salt i det varme vand i en skål. Tilsæt tørgæren og lad det stå i ca. 5-10 minutter, indtil overfladen begynder at skumme.
2. Tilsæt gradvist melet til dejen, indtil den begynder at slippe skålens kanter. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-45 minutter, indtil den fordobles i størrelse.
4. Når dejen er hævet, del den i 8 lige store stykker og form dem til runde kugler. Lav et hul i midten med fingeren og stræk hullet, så det er ca. 5 cm i diameter.
5. Kog vand i en stor gryde og tilsæt honning. Læg baglerne i kogevandet én ad gangen og kog dem i ca. 1-2 minutter på hver side. Tag dem op med en hulske og læg dem på køkkenpapir.
6. Drys sesamfrø eller andre ønskede frø over baglerne.
7. Bag baglerne i en forvarmet ovn ved 220°C i ca. 20-25 minutter, indtil de er smukt gyldenbrune.
Næringsindhold (pr. bagel):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 1 g
Fiber: 2 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.64 (3247 anmeldelser) ★★★★★ del