Nigiri med Laks
opskrift

I denne lækre nigiri opskrift kombineres blød ris med smagfuld laks. Let at forberede og en fantastisk alternativ til tang.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl sushiris
- 2,5 dl vand
- 3 spsk risvineddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 200 g frisk laks (sashimi kvalitet)
- Wasabi (valgfrit)
- Sojasauce til servering
Fremgangsmåde:
1. Skyl sushirisen i koldt vand, indtil vandet er klart.
2. Kog risen i vandet i en gryde i cirka 15-20 minutter, indtil vandet er absorberet, og risen er færdigkogt.
3. Bland risvineddike, sukker og salt i en lille skål, indtil sukkeret og saltet er opløst.
4. Hæld blandingen over den færdigkogte ris og rør forsigtigt, så risen ikke går i stykker. Lad det køle af til stuetemperatur.
5. Skær laksen i tynde skiver.
6. Fugt hænderne med vand og form risen til små kugler eller aflange former.
7. Læg lakseskiverne ovenpå ris kuglerne.
8. Server nigiri med wasabi og sojasauce.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 4.07 (3396 anmeldelser) ★★★★★ del