Nizzansalat med røget makrel

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne møre og lad dem køle af.
2. Skær bønnerne i små stykker og kog dem i ca. 10 minutter.
3. Kog æggene i lidt under 10 minutter.
4. Skær de afkølede kartofler i skiver og læg dem på en tallerken. Tilsæt bønnerne ovenpå.
5. Hak løget, tomaterne og agurkerne, og anret dem over kartoflerne og bønnerne, som du ønsker.
6. Mos den røgede makrel med en gaffel og læg den på tallerkenen.
7. I en lille skål, bland olie, sennep, citronsaft og sukker. Hæld dressingen over salaten.
8. Server med friske boller.