Nokkoslohipiirakka
Nokkoslohipiirakka
opskrift
En lækker nokkoslohipiirakka, der kombinerer nærende brændenælder med velsmagende ovnbagt laks. Let at lave og perfekt som tilbehør eller til at servere for gæster. Valgetid: 40 minutter
Annosmængde: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 200 g færdig tærtedej
- 200 g ovnbagt laks (fra køleskabet eller fryseren)
- 150 g friske brændenælder (eller frosne)
- 2 dl madlavningsfløde
- 2 æg
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller emmental)
- Salt og peber efter smag
- Smør eller olie til pensling af formen
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pensl tærteformen med smør eller olie.
3. Udrul tærtedejen og læg den i tærteformen.
4. Fordel den ovnbagte laks jævnt over dejen.
5. Skyl brændenældene og blancher dem hurtigt i saltet vand i 2-3 minutter. Dræn og hak brændenældene.
6. I en skål, bland madlavningsfløden, æggene, revet ost, salt og peber. Tilsæt de hakkede brændenælder og rør godt.
7. Hæld brændenælderblandingen over laksen i tærtedejen.
8. Bag tærten i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad den køle af i et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g
Bedømmelse: 4.98 (5813 anmeldelser) ★★★★★