Kåle- og Hakket Oksekød Wok
opskrift

Denne enkle og hurtige kåle- og hakket oksekød wok kombinerer asiatiske smagsnuancer og er klar på kun 30 minutter. Perfekt hverdagsmad, der er både lækker og nærende.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 mellemstort kålhoved (ca. 500 g)
- 400 g hakket oksekød
- 1 spsk olie
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 2-3 teskefulde frisk ingefær, hakket
- 1 spsk sojasauce
- 2 spsk fiskesauce (eller mere sojasauce)
- (lidt chilisauce efter smag)
- til servering: limebåde og frisk koriander

Fremgangsmåde:

1. Skær kålen i tynde strimler.
2. Hak det skrællede løg, hvidløg og ingefær.
3. Varm olien op i en wok og tilsæt hakket oksekød. Brun kødet.
4. Tilsæt kålen og de hakkede løg i woken. Wok i et par minutter på høj varme.
5. Tilsæt ingefær og krydderier. Rør godt rundt og wok i et par minutter mere.
6. Smag til og juster krydderierne efter behov.
7. Server med limebåde og frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.87 (5137 anmeldelser) ★★★★★ del