Pasta Pesto
opskrift

Pasta Pesto er en lækker og hurtig hverdagsret, der nemt opfylder energibehovet. Denne opskrift er perfekt til travle dage, når du ønsker at nyde et velsmagende måltid uden stor besvær.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g pesto (klar eller hjemmelavet)
- 100 g cherrytomater
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne over på midten.
3. Bland den kogte pasta med pestoen i en skål. Tilsæt evt. lidt pastavand for at gøre blandingen mere cremet.
4. Tilsæt cherrytomaterne og rør godt rundt.
5. Krydr retten med olivenolie, salt og sort peber.
6. Server retten med parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (3420 anmeldelser) ★★★★★ del