Hurtig og nem pasta til middag
opskrift

Denne opskrift er perfekt til travle hverdagsaftener. Du kan hurtigt og nemt lave en lækker pasta, så du kan nyde mere tid med familien eller dine kæledyr!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, i tern
- 100 g cherrytomater, halveret
- 100 g spinat
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost til servering

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den ternede peberfrugt til panden og steg i et par minutter, indtil den bliver blød.
4. Tilsæt cherrytomaterne og spinaten til panden. Steg, indtil spinaten er let visnet.
5. Bland den kogte pasta i panden og tilsæt eventuelt lidt pastavand for at få ingredienserne til at blande sig godt. Krydr med salt og peber.
6. Server pastaen med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 400 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.85 (2231 anmeldelser) ★★★★★ del