Hurtig Jauhelihssuppe
opskrift

En lækker og mættende suppe med hakket oksekød, der hurtigt kan laves og er perfekt til hverdagen.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 liter oksefond
- 2-3 kartofler
- 2-3 gulerødder
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- 1 dl ærter (friske eller frosne)
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
- Frisk persille eller dild til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartofler, gulerødder og løg i små tern.
2. Varm olien i en stor gryde og steg det hakkede oksekød, indtil det er gyldent. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt løg og hvidløg til gryden, og steg indtil de er bløde.
4. Hæld oksefond i gryden og tilsæt kartofler og gulerødder. Lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt ærterne til suppen og varm i et par minutter.
6. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt eller peber.
7. Server varm, og pynt med frisk persille eller dild.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 24 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 3 g
Salt: 0,8 g
Nyd denne lækre og nærende hakket oksekødssuppe i hverdagens travlhed!

Bedømmelse: 3.19 (2832 anmeldelser) ★★★★★ del