Hurtig Kyllingepasta
opskrift

En hurtig og lækker kyllingepasta, der er klar på under 30 minutter. Perfekt til hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 25 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 paprika, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 teskefuld italiensk krydderiblanding
- Salt og peber efter smag
- 50 g revet parmesan (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg til panden. Sauter, indtil løget er blødt, ca. 3 minutter.
5. Tilsæt paprika og cherrytomater til panden. Steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Tilsæt de stegte kyllingestrimler tilbage til panden samt den kogte pasta. Bland alle ingredienserne godt sammen.
7. Krydr med den italienske krydderiblanding, salt og peber. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis blandingen virker tør.
8. Server portionerne med revet parmesan og frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.02 (4942 anmeldelser) ★★★★★ del