Hurtig Kyllingegryde
opskrift

En hurtig og lækker gryderet, som kan laves på under 30 minutter. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 2 gulerødder
- 400 ml grøntsagsbouillon
- 200 g tomatpuré
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefiletterne i tern, og hak løg, hvidløg, peberfrugt og gulerødder.
2. Varm olivenolien op i en gryde, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestykkerne og steg, indtil de er let gyldne.
4. Tilsæt peberfrugt og gulerødder, og rør godt rundt.
5. Hæld grøntsagsbouillonen og tomatpuréen i gryden. Bring retten i kog, og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.82 (1215 anmeldelser) ★★★★★ del