Hurtig Pasta Pesto
opskrift

En hurtig og lækker pasta pesto, perfekt til travle dage. Denne opskrift tager kun 20 minutter at forberede og giver en velsmagende ret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skær cherrytomaterne over på midten.
3. Bland pasta, pesto, cherrytomater og olivenolie i en stor skål. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre blandingen fugtig.
4. Krydr med salt og peber.
5. Server pastaen i portioner og drys med revet parmesanost samt frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (1769 anmeldelser) ★★★★★ del