Hurtig forårskålssalat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og sprød salat med forårskål og en lækker sennepsdressing.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 mellemstor forårskål (500-600g)
- 2-3 forårsløg
Dressing:
- 1 1/2 teskefulde grov dijonsennep
- ca. 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 3 spiseskefulde citronsaft
- 2 spiseskefulde olivenolie
Instruktioner:
1. Halvér forårskålen og fjern stilken med et V-snit.
2. Skær kålen i tynde strimler og hak den, hvis ønskes.
3. Hak forårsløgene. Tilsæt stilkene, hvis de er sprøde.
4. Bland kålen og løgene i en skål.
5. Forbered dressingen ved at røre alle ingredienserne sammen i en skål.
6. Kombiner dressingen med grøntsagerne og bland godt.
7. Lad salaten trække i et øjeblik og smag til. Juster smagen om nødvendigt.
8. Server som en frisk side til grillet kød eller røget fisk.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 120 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.74 (2741 anmeldelser) ★★★★★ del