Hurtige og Lækre Pastaruller
opskrift

Beskrivelse: Disse pastaruller er hurtige at lave og giver en lækker smagsoplevelse. Perfekt til travle hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske grøntsager (f.eks. paprika, gulerødder og zucchini)
- 150 g ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret basilikum eller oregano
- 4 tortilladejskiver

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningerne på pakken. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Skær grøntsagerne i små stykker og steg dem i olivenolie på en pande i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
3. Tilsæt den kogte pasta til panden med grøntsagerne. Krydr blandingen med salt, sort peber og krydderurter.
4. Læg en tortilladejskive på bordet og fordel pasta-blandingen ovenpå. Tilsæt ost efter eget valg.
5. Rul tortilladejskiven stramt sammen og skær den i stykker. Server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (2594 anmeldelser) ★★★★★ del