Hurtige grøntsagswraps
opskrift

Lækre og sunde grøntsagswraps, perfekte til frokost eller som en snack. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften rækker til 2 personer.
Ingredienser:
- 2 store fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 dl hummus
- 1 lille agurk
- 1 lille peberfrugt
- ½ dl frisk spinat
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Skær avocadoen over, fjern stenen, og mos frugtkødet med en gaffel. Tilsæt salt, peber og citronsaft.
2. Skyl agurken og peberfrugten. Skær agurken i tynde skiver og peberfrugten i strimler.
3. Fordel hummus jævnt over wrapen.
4. Læg den mosede avocado, agurkeskiverne, peberfrugtsstrimlerne og spinaten i midten af wrapen.
5. Rul wrapen stramt sammen og skær den over på midten.
6. Server straks eller pak den med til senere.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.9 (3040 anmeldelser) ★★★★★ del