Spaghetti Bolognese (4 portioner, forberedelsestid: 30 minutter)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce serveret over spaghetti.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden, og brun det i ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Lad saucen simre i 10-15 minutter.
5. Smag saucen til med salt og peber.
6. Dræn spaghetti og server den med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 600
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.81 (2204 anmeldelser) ★★★★★ del