Hurtige Tortillas med Kylling
opskrift

Denne lækre og hurtige tortillaopskrift er perfekt til en hverdagsaften. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 tortillas
- 400 g kyllingebrystfilet
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 100 g revet ost
- Frisk koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugterne i strimler og kyllingen i små stykker.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt peberfrugterne, paprika, salt og sort peber. Steg i et par minutter, indtil peberfrugterne er bløde.
5. Varm tortillas op på panden eller i mikrobølgeovnen. Fyld hver tortilla med kyllingeblandingen og drys revet ost over.
6. Hvis ønskes, kan du tilsætte frisk koriander, inden du ruller tortillaen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.94 (819 anmeldelser) ★★★★★ del