Nye kartofler med sild
opskrift

En sommerlig delikatesse, der er nem at lave og tilbyder en lækker kombination af friske smage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 800 g nye kartofler
- 400 g sild (eller sildefileter)
- 4 hårdkogte æg
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Hæld vandet fra og lad kartoflerne køle af lidt.
2. Når kartoflerne er kølet af, skræl dem og skær dem evt. over.
3. Steg silden på en pande med smør, indtil de er gyldne. Krydr med salt og peber.
4. Kog æggene hårdkogte, ca. 9-10 minutter. Køl dem, skræl og skær dem i både.
5. Anret de kogte kartofler, sild og æg på en tallerken. Pynt med frisk dild.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.76 (5544 anmeldelser) ★★★★★ del