Nyhtökaurapiirakka
opskrift

Denne lækre nyhtøkaurapiirak er perfekt til måltider og nem at lave sammen med dit barn. Piirakken kan tilpasses vegansk og er pyntet med smukke tørrede urter.
Valgetid: 45 min
Antal portioner: 6 personer

Ingredienser:

- 1 pakke færdiglavet tærtebund
- 200 g nyhtøkaura
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 dl havrefløde (eller anden plantefløde)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Tørrede urter (f.eks. oregano eller timian) til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Riv guleroden.
3. Varm olivenolien på en pande og tilsæt løg, hvidløg og gulerod. Sautér, indtil de er bløde.
4. Tilsæt nyhtøkaura til panden og rør godt. Hæld grøntsagsbouillon og havrefløde i. Krydr med salt og peber. Lad det simre i et par minutter.
5. Udrul tærtebunden og læg den i tærteformen. Hæld nyhtøkaurablandingen over dejen.
6. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil tærten er gyldenbrun.
7. Pynt tærten med tørrede urter inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.28 (4183 anmeldelser) ★★★★★ del