Nyhtökaurapilahvi
opskrift

En orientalsk inspireret stegt risret, der indeholder lækker nyhtøkaura og masser af krydderier. Denne ret er hurtig at lave og passer perfekt til en hverdagsmiddag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 200 g nyhtökauraa
- 2 dl langkornet ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 gulerod
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk olie (f.eks. sesamolie)
- 1 tsk karrypulver
- 1/2 tsk chilipulver (eller efter smag)
- Salt og peber efter smag
- Frisk tomat (til topping)
- Limebåde (til topping)

Ohjeet:

1. Kog risene efter pakkens anvisning.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugterne og guleroden i tern.
3. Varm olien op på en pande og tilsæt løgene. Sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt peberfrugterne og guleroden til panden, og steg i et par minutter.
5. Tilsæt nyhtökaura til panden og steg, indtil den er sprød.
6. Krydr blandingen med sojasauce, karrypulver, chilipulver, salt og peber.
7. Bland de kogte ris med nyhtökaurablandingen og rør godt.
8. Server portionerne med frisk tomat og limebåde på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.25 (3029 anmeldelser) ★★★★★ del