Nyhtølammas
opskrift

En lækker og saftig ret, der vil overbevise selv de største skeptikere. Denne opskrift er nem at lave, men kræver tid. Server den med couscous, salat eller pitabrød.
Valgetid: 4-5 timer
Annosstørrelse: 4-6

Ingredienser:

- 1,5 kg lammekød (f.eks. lår eller skulder)
- 4 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk paprika
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld rosmarin
- 1 dl kyllinge- eller oksefond
- Saften af 1 citron

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Hak hvidløgsfeddene fint og bland dem med olivenolie, paprika, salt, sort peber, spidskommen og rosmarin.
3. Gnid krydderiblandingen ind i lammekødet.
4. Læg kødet i et ovnfast fad og hæld fonden og citronsaften over.
5. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen i cirka 4 timer, indtil kødet er mørt.
6. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile i cirka 15 minutter, før du trækker det fra hinanden.
7. Træk kødet fra hinanden med en gaffel og server det med dine ønskede tilbehør.
Næringsindhold pr. portion (ca. 150g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 22 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1 g
Nyd din lækre nyhtølammas!

Bedømmelse: 3.98 (3449 anmeldelser) ★★★★★ del