Nyhtöbrød
opskrift

Lækkert og saftigt brød, der er perfekt som tilbehør til supper eller til en hyggelig aften med venner. Let at lave og ideelt til en hurtig morgenmad.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser:

- 2,5 dl lunken vand
- 1 spsk honning
- 2 teskefulde salt
- 5-7 dl mel (f.eks. 1,5 dl speltmel og resten hvedemel)
- 25 g gær
- 1 spsk olie (f.eks. rapsolie)
Fyld:
- 1 dåse krydret creme fraiche (f.eks. løgvariant)
- 2 æggeblommer
- 100 g mozzarellaost, revet

Instruktioner:

1. Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt salt og honning.
2. Tilsæt melet lidt ad gangen, mens du rører. Tilsæt olie til sidst, og ælt dejen med hænderne, indtil den er blød og smidig.
3. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Bland fyldets ingredienser i en skål.
5. Smør en brødform og forvarm ovnen til 200 grader.
6. Drys mel på bagebordet, og hæld dejen ud. Ælt luftboblerne ud og rul dejen ud til en plade, der passer til bagepladen.
7. Fordel fyldet jævnt over dejen, og skær pladen i firkanter (ca. 10 x 10 cm).
8. Stak firkanterne ovenpå hinanden og læg dem oprejst i brødformen.
9. Bag brødet i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil det er gennemstegt og har en smuk farve.
Næringsindhold (pr. 1 stykke):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 4 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.52 (40 anmeldelser) ★★★★★ del