Nyhtørekødpasta
opskrift

En lækker og mættende pasta, der nemt laves med mørt rensdyrkød. Perfekt til at udnytte fryserens indhold.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g rensdyrkød
- 2 store gulerødder
- 2-4 skalotteløg (afhængigt af størrelse)
- Et par fed hvidløg
- 1 laurbærblad
- 5 hele nelliker
- 1/2 teskefuld peberkorn
- 1/2 teskefuld salt
- Vand
- Olivenolie
- En håndfuld frisk persille

Instruktioner:

1. Læg rensdyrkødet i et ovnfast fad.
2. Skræl og hak gulerødderne samt skalotteløgene groft og fordel dem jævnt i fadet.
3. Skræl hvidløgsfeddene og tilsæt dem til fadet sammen med de øvrige krydderier.
4. Hæld vand i fadet, så kødet lige akkurat er dækket.
5. Sæt fadet i en forvarmet ovn på 200 grader og bag i et par timer.
6. Mens pastaen koger, riv eller skær kødet i fine strimler.
7. Skær gulerødderne i tern og hak persillen fint.
8. Dræn den færdigkogte pasta og overfør den til et varmt serveringsfad.
9. Tilsæt rigeligt med olivenolie, kødet, gulerødderne, persillen og en øse af stegeskyen til pastaen.
10. Rør godt rundt og nyd det lækre måltid.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (3779 anmeldelser) ★★★★★ del