Nyhtøhernetortilla med Kiivisalsa
opskrift

En lækker og sund vegansk ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 pakke nyhtøhørner (280 g)
- 2 dl majs (vegan)
- Chilimajones
- 4 store (glutenfrie) tortillaer
Kiivisalsa:
- 2 modne kiwi
- ½ rødløg
- ½ rød chili
- Saft fra ½ lime
- Frisk koriander
- Salt
Guacamole:
- 2 modne avocadoer
- ½ rødløg
- 1-2 fed hvidløg
- Saft fra 1 lime
- Salt
Instruktioner:
1. Forbered kiivisalsaen. Skræl og hak kiwi, rødløg og chili. Bland alle ingredienserne i en skål, tilsæt limesaft, koriander og salt. Rør godt rundt og smag til.

2. Forbered guacamolen. Mos avocadoerne i en skål, tilsæt hakket rødløg, presset hvidløg, limesaft og salt. Rør indtil det er glat.
3. Steg nyhtøhørnerne på panden i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er varme.
4. Varm tortillaerne op på panden eller i mikroovnen.
5. Saml tortillaerne: Smør nyhtøhørner, majs, kiivisalsa og guacamole på tortillaen. Tilsæt chilimajones efter smag.
6. Fold tortillaerne stramt og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 10 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 38 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.53 (1137 anmeldelser) ★★★★★ del