Nem Pasta Salat
opskrift

Denne lækre pastasalat er den perfekte ret, der smager godt både til frokost og middag. Hurtig at forberede og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 150 g cherrytomater, halveret
- 100 g agurk, ternet
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g sorte oliven, skiver
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland pastaen, cherrytomater, agurk, fetaost og oliven i en skål.
3. I en separat skål, bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og sort peber. Hæld dressingen over pastasalaten og rør godt.
4. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (1844 anmeldelser) ★★★★★ del