Oliiviyrtti-salat
opskrift

En sommerligt frisk og lækker salat, der udnytter oliiviyrter og andre friske ingredienser. Forberedelsestid ca. 15 minutter. Antal portioner 4.
Ingredienser:
- 100 g friske oliiviyrter
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 150 g fetaost
- 50 g olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Vask oliiviyrterne og hak dem i små stykker.
2. Skær cherrytomaterne halvvejs og agurken i skiver.
3. Skræl og skær rødløget i tynde ringe.
4. Smuldr fetaosten i små stykker.
5. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
7. Bland forsigtigt og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.72 (4603 anmeldelser) ★★★★★ del