Oluen og vin smagning aften
opskrift

En lækker aften med forskellige retter og drikkevarer, der komplementerer hinanden.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 flaske alkoholfri cava
- 1 flaske kirsebær-lambic
- 200g blinis
- 100g rogn
- 100g creme fraiche
- 1 løg
- 200g halloumi
- 200g asparges terrine
- 300g ristede grøntsager
- 200g rødbede risotto
- 100g syltede svampe
- 100g gedeost
- 1 portion chokoladefondant
- 1 portion basilikum-rødbede is
- 50ml karamel sauce
- 50g marcipan

Instruktioner:

1. Start aftenen med at servere cava og kirsebær-lambic i glas.
2. Forbered forretningen ved at lave blinis og servere dem med rogn, creme fraiche og hakket løg.
3. Til mellemmåltidet grilles halloumi og serveres med asparges terrine og ristede grøntsager.
4. Til hovedret laver du rødbede risotto og tilføjer syltede svampe og gedeost ovenpå.
5. Som dessert forberedes chokoladefondant og serveres med basilikum-rødbede is, karamel sauce og marcipan.
6. Nyd retterne og drikkevarerne sammen med vennerne, og smag på de forskellige kombinationer.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 650 kcal
Protein: 20g
Fedt: 30g
Kulhydrater: 70g
Sugars: 15g

Bedømmelse: 3.21 (4290 anmeldelser) ★★★★★ del