Olujuusto
opskrift

En lækker ost lavet med mælk og øl, perfekt til en hyggelig aften.
Forberedelsestid: 15 minutter + 12 timer til dræning
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 33 cl (1 dåse) øl
- 1 spsk farin sukker
- 1 teskefuld havsalt
- 2 spsk eddike

Fremgangsmåde:

1. Kog mælken og øllen hver for sig i separate gryder.
2. Pisk eddiken, havsalt og farin sukker i den varme mælk.
3. Tilsæt den kogende øl til mælke blandingen og rør godt rundt.
4. Lad blandingen køle af til stuetemperatur.
5. Hæld blandingen gennem et ostelærred og bind lærredet stramt sammen til en bold.
6. Hæng den bundet bold i køleskabet eller et koldt sted natten over, så væsken kan dræne fra.
7. Om morgenen kan du åbne lærredet og nyde din olujuusto!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 150
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 8 g
Sodium: 200 mg

Bedømmelse: 4.06 (6380 anmeldelser) ★★★★★ del