Oliefriterede squashblomster
opskrift

Nyd sommerens øjeblikke med olie-friterede squashblomster. Denne lækre og sprøde snack er perfekt som forret eller til at snacke til sommerfester.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 3 dl lys lagerøl
- 2 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- En lille smule oregano
- Salt og peber efter smag
- Solsikkeolie til stegning
- Citron til servering
- Squashblomster (ca. 10-12 stk)

Instruktioner:

1. Bland i en skål lys lagerøl, hvedemel, bagepulver, oregano, salt og peber. Lad dejen hvile i ca. 30 minutter.
2. Vask og tør forsigtigt squashblomsterne.
3. Dyp blomsterne i den tilberedte dej, så de bliver godt dækket.
4. Opvarm solsikkeolien i en gryde. Test olien ved at lægge en lille klat dej i; hvis den bliver pænt gylden, er olien klar.
5. Tilsæt blomsterne til olien en ad gangen og steg dem, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Tag de stegte blomster op med en hulske og lad dem dryppe af på et papirbeklædt fad.
7. Press frisk citronsaft over og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.25 (2911 anmeldelser) ★★★★★ del