Omena-Puolukka Pannkake
opskrift

Denne lækre pandekage kombinerer efterårets smage af æbler og tranebær. Let at forberede og perfekt som aftensmad!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl speltmel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 2 spsk smeltet smør
- 2 æbler, skåret i tern
- 2 dl tranebær (friske eller frosne)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland speltmel, sukker, bagepulver og salt i en skål.
3. Tilsæt mælk, æg og smeltet smør. Rør det hele sammen til en jævn dej.
4. Tilsæt æble- og tranebærtern til dejen og rør forsigtigt.
5. Hæld dejen i en smurt bageform.
6. Bag pandekagen i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun og kagen er gennemstegt.
7. Lad den køle af i et par minutter før servering. Nydes for eksempel med flødeskum eller vaniljesauce.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 38 g
Fiber: 3 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.26 (4738 anmeldelser) ★★★★★ del