Omena-Bostonpulla med Mandelglasur
opskrift

Omena-Bostonpulla er en saftig bagværk, der får sin lækre smag fra æbler og mandelflager. Perfekt til kaffebordet!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 12-15 stykker

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 100 g sukker
- 100 g smør
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 2 æbler (terninger)
- 1 dl mandelflager
- 1 teskefuld kanel

Glasur:

- 100 g flormelis
- 2 spsk vand

Instruktioner:

1. Opløs gæren i det lune mælk og tilsæt sukkeret.
2. Bland hvedemelet og saltet i en skål, lav en fordybning i midten og hæld gærblandingen i.
3. Tilsæt det smeltede smør og æggene, ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
4. Lad dejen hæve et varmt sted, dækket i ca. 1 time.
5. Udrul dejen til en plade på ca. 1 cm tykkelse og fordel æbleterningerne og kanelen over.
6. Rul dejen stramt sammen og skær den i stykker på ca. 3 cm.
7. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
8. Bag ved 175 grader i ca. 20-25 minutter, indtil bollerne er gyldne.
9. Forbered glasuren ved at blande flormelis og vand. Hæld glasuren over bollerne og drys mandelflagerne over.
Næringsindhold (pr. stykke):
Energi: 200 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 8 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.01 (6367 anmeldelser) ★★★★★ del