Bostonpulla
opskrift

En lækker, blød og sød bagværk, perfekt til kaffen. Den skønne smag af kardemomme gør den særlig.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: Ca. 12-15 boller

Ingredienser

- 5 dl mælk
- 50 g gær
- 1-1,5 dl sukker
- 1½ teskefuld salt
- 2 æg
- 1 spsk kardemomme
- Ca. 1,5 liter hvedemel
- 100 g smør (smeltet)

Instruktioner

1. Varm mælken op til håndvarmt og smuldr gæren i. Rør rundt, indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt sukker, salt, æg og kardemomme. Rør godt.
3. Tilsæt det smeltede smør og rør igen.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er blød og elastisk. Ælt dejen i ca. 10 minutter.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Hæld dejen ud på en meldrysset bordplade og ælt let. Form dejen til boller.
7. Placer bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Bag ved 200 grader i ca. 10-15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldenbrune.
9. Lad dem køle af før servering.
Næringsindhold (pr. bolle, estimat)
Energi: 200 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Sukker: 10 g
Salt: 0,2 g

Bedømmelse: 4.16 (2080 anmeldelser) ★★★★★ del