Ugnsbagte Grøntsager
opskrift

Denne lækre og nærende opskrift på ugnsbagte grøntsager er den perfekte tilføjelse til middagsbordet. Du kan nyde dem som hovedret eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 1 paprika
- 1 rødløg
- 200 g broccoli
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld hvidløgspulver
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær gulerødderne, zucchini og rødløg i mundrette stykker.
3. Skær paprika og broccoli også i mundrette stykker.
4. Læg alle grøntsagerne i en stor skål.
5. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, timian og hvidløgspulver i skålen.
6. Rør godt rundt, så alle grøntsagerne bliver dækket af krydderierne.
7. Fordel grøntsagerne jævnt på en bageplade.
8. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil grøntsagerne er møre og let gyldne.
9. Tag dem ud af ovnen og server varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.37 (1107 anmeldelser) ★★★★★ del