Omenainen kinuski-mascarponekakku
opskrift

Denne lækre kage kombinerer en sød æblefyldning med en cremet mascarpone og karamel. Perfekt til fester eller særlige anledninger!

Valmistusaika: 2 timer (uden køletid)
Annosmäärä: 10-12 portioner

Ainesosat:

- Kakkupohjat:
- 200 g hvedemel
- 100 g hasselnøddemel
- 150 g sukker
- 3 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kardemomme
- Omenatäyte:
- 4-5 æbler (f.eks. Granny Smith)
- 1 dl æblecider
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld kardemomme
- Kinuski-mascarponekerros:
- 250 g mascarponeost
- 1 dl flødeskum
- 100 g sukker
- 1 dl karamel sauce (færdig eller hjemmelavet)
- Koristelu:
- Ristede mandelflager

Ohjeet:

1. Kakkupohjat:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Pisk æggene og sukkeret til en luftig masse. Tilsæt mælk og olie.
- Bland de tørre ingredienser sammen og tilsæt til dejen.
- Hæld dejen i to smurte forme. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter. Lad dem køle af.
2. Omenatäyte:
- Skræl og skær æblerne i skiver. Kog æbleskiverne i æblecider med sukker, kanel og kardemomme i ca. 10-15 minutter, indtil de bliver bløde. Lad dem køle af.
3. Kinuski-mascarponekerros:
- Pisk mascarpone og flødeskum sammen. Tilsæt sukker og rør indtil ensartet. Tilsæt karamel saucen og pisk forsigtigt sammen.
4. Kakun kokoaminen:
- Læg en kagebund på et serveringsfad. Fordel æblefyldet over og derefter kinuski-mascarpone laget. Læg den anden kagebund ovenpå.
- Pynt kagen med ristede mandelflager.
5. Tarjoilu:
- Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 1 time før servering. Skær i skiver og nyd!

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 42 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.24 (3438 anmeldelser) ★★★★★ del