Patasæd på æblecider
Denne lækre opskrift frembringer saftig patasæd, der simrer i æblecider. Den er perfekt til at fejre starten på jagtsæsonen. Forberedelsestid: 2 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Krydr de rensede ænder med havsalt og malet hvid peber.
- Smelt smørret i en stor gryde og brun ænderne på alle sider.
- Tilsæt hakkede forårsløg, skiver af gulerødder og æbler i gryden.
- Hæld den kraftige hønsefond og æblecideren over ænderne.
- Dæk gryden med et låg og lad det simre ved lav varme i cirka 1,5 time, indtil ænderne er møre og gennemstegte.
- Server retten varm, for eksempel med kartofler eller ris.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 3 g |