Omenakage
opskrift

En lækker og saftig kage, perfekt til kaffebordet eller som dessert. Den sprøde crumble topping giver kagen en dejlig konsistens.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 10-12 stykker
Ingredienser:
- 125 g smør (stuetemperatur)
- 2 1/2 dl sukker
- 2 æg (pisket)
- 3/4 dl skummet kærnemælk
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 4 1/2 dl hvedemel
- 1 teskefuld natron
- 1 stor grøn æble (skrællede og ternede)
Crumble:
- 3/4 dl hvedemel
- 2 spsk sukker
- 2 spsk rørsukker
- 1 teskefuld kanel
- 3 spsk koldt smør (ternet)
Fremgangsmåde:
1. Pisk sukker og smør sammen i en skål.
2. Tilsæt de piskede æg, kærnemælk og vaniljeekstrakt. Pisk indtil dejen er glat.
3. I en anden skål, bland hvedemelet og natron. Tilsæt melblandingen gradvist til dejen mens du pisker.
4. Fold de ternede æbler i dejen og hæld den i en smurt bageform (22 cm silikoneform).
5. Forbered crumble ved at blande mel, sukker og kanel. Smuldre det kolde smør i blandingen.
6. Drys crumble ovenpå kagen.
7. Bag i ovnen ved 175 grader i cirka 50-60 minutter.
8. Lad kagen køle af i formen i 10 minutter før den tages ud.
Næringsindhold (per stykke):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.24 (4606 anmeldelser) ★★★★★ del