Omenalimppu
opskrift

Omenalimppu er en lækker og saftig brød, der kombinerer smagene af kærnemælk og æblemos. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til efterårets kaffebord.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Annosmængde: 2 brød

Ingredienser

- 2,5 dl kærnemælk
- 50 g gær
- 1 æg eller sirupvand til pensling
- 1-2 teskefulde salt
- 5 dl usødet æblemos eller fintrevet æble
- 1-2 teskefulde kommen
- 5 dl hvedemel til gærbrød
- 7 dl rugmel

Instruktioner

1. Varm kærnemælk og æblemos op til håndvarmt.
2. Opløs gæren og saltet i blandingen.
3. Tilsæt melet og ælt dejen smidig.
4. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Ælt dejen igen og form den til to brød.
6. Læg brødene på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Pensl brødene med æg eller sirupvand.
8. Lad brødene hæve i yderligere ca. 20-30 minutter.
9. Bag ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil brødene er gyldne.
10. Lad dem køle af, før de skæres.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 2 g
- Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.1 (1363 anmeldelser) ★★★★★ del