Omenalimppu
opskrift

Omenalimppu er et lækkert og nærende brød, der kombinerer en blød dej med sød æblemos. Dette brød er perfekt som tilbehør til måltider eller som en snack.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 2 brød

Ingredienser

- 2,5 dl kærnemælk
- 50 g gær
- 1 æg eller sirupvand til pensling
- 1-2 teskefulde salt
- 5 dl usødet æblemos eller fint rasp
- 1-2 teskefulde spidskommen
- 5 dl hvedemel til gærbrød
- 7 dl rugmel

Instruktioner

1. Varm kærnemælken og æblemosen op til håndvarmt.
2. Opløs gæren og saltet i blandingen.
3. Tilsæt melet og ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Ælt dejen for at fjerne luftbobler, og form den til to brød.
6. Placer brødene på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Pensl brødene med æg eller sirupvand.
8. Lad brødene hæve i yderligere ca. 30 minutter.
9. Bag ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil brødene er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. brød):
Energi: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 4 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.55 (2072 anmeldelser) ★★★★★ del