Omenamuffins
opskrift

Lækre og saftige muffins med æblestykker, der er perfekte både varme og kolde.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 12 stk
Ingredienser:
- 2 æbler
- 2 spsk flydende plantebaseret fedtstof
- 2 spsk brunt råsukker
- 1 teskefuld kanel
- 1,8 dl sukker
- 1 æg
- 0,8 dl flydende plantebaseret fedtstof
- 3,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl mælk
Instruktioner:
1. Skræl æblerne og skær dem i små tern.
2. Varm en pande med 2 spsk fedtstof og tilsæt det brune råsukker.
3. Tilsæt æblestykkerne til panden og steg, indtil de bliver let bløde og karameliserede.
4. Tilsæt kanel og tag panden af varmen.
5. I en skål, mål sukkeret og tilsæt æg, fedtstof og æblestykker.
6. Tilsæt de tørre ingredienser (hvedemel, natron, bagepulver og salt) og bland godt.
7. Hæld mælken i og rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
8. Fordel dejen i muffinsforme.
9. Bag midt i ovnen ved 200 grader i ca. 12-15 minutter.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.47 (5861 anmeldelser) ★★★★★ del