Omenarullakage
opskrift

En lækker og saftig omenarullakage, perfekt til festlige anledninger eller som en del af kaffebordet.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 1/2 dl sukker
- 1 1/3 dl hvedemel
- 3 spsk kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 3 dl revne æbler
- 1 dåse (2 1/2 dl) flødeskum
- 1-3 spsk sukker (efter smag)
- 1 teskefuld vaniljesukker

Fremgangsmåde:

1. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
2. Bland hvedemelet, kakaoen og bagepulveret i en skål. Tilsæt melblandingen til æggeblandingen og rør forsigtigt.
3. Hæld dejen ud på en bageplade dækket med bagepapir og jævn overfladen.
4. Bag i en forvarmet ovn ved 225 grader i cirka 8 minutter.
5. Vend kagen ud på sukret bagepapir og fjern forsigtigt papiret. Lad bunden køle af.
6. Riv æblerne og tør overskydende væske af med køkkenrulle. Bland æblemosen med flødeskum. Smag til med sukker afhængig af æblernes syrlighed.
7. Fordel æblefyldet over den afkølede kagebund.
8. Rul kagen sammen ved hjælp af bagepapiret og lad den trække i køleskabet i mindst 1 time før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.89 (6384 anmeldelser) ★★★★★ del