Omenamuffins
opskrift

Saftige og lækre muffins med æbler, der bringer efterårets stemning ind i køkkenet. Perfekte som en lækker snack eller til kaffen.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 12 muffins

Ingredienser:

- 2-3 røde æbler
- 2 dl sukker
- 1 dl olie
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- ½ teskefuld salt
- 1 dl nødder (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader (175 grader ved varmluft).
2. Skræl og skær æblerne i små tern.
3. Bland sukker, olie, mælk og æg i en stor skål.
4. Tilsæt de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, kanel og salt) til blandingen og rør det sammen.
5. Fold æbletern og nødder (hvis du bruger dem) forsigtigt ind i dejen.
6. Fordel dejen i muffinsforme, så de er ca. 2/3 fyldte.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte. Tjek med en tandstik; hvis den kommer ud ren, er muffinsene klar.
8. Lad dem køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (per muffin):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 8 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.52 (4385 anmeldelser) ★★★★★ del