Omppu-Murumuffins
opskrift

Lækre og saftige muffins, der udnytter efterårets æblehøst. Disse muffins er perfekte til en kop kaffe eller te!

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: cirka 25 stk
Ainesosat:
- Karamelliserede æbler:
- 6 dl danske æbler i tern
- 2 spsk smør
- 1 spsk muscovadosukker
- 2 teskefulde kanel
- Dej:
- 7 dl hvedemel
- 3 dl sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 dl rapsolie
- 3 dl bulgarsk yoghurt
- 2 æg
- Smulder:
- 1,5 dl hvedemel
- 0,5 dl havregryn
- 1 dl muscovadosukker
- 0,5 dl sukker
- 2 teskefulde kanel
- 4 spsk stuetempereret smør
- Pynt:
- Skræller fra æble
Ohjeet:
1. Skær æblerne i tern. Smelt smørret sammen med muscovadosukker og kanel i en pande. Tilsæt æbletern og karamelliser i ca. 5 minutter. Lad det køle af.
2. Bland de tørre ingredienser til dejen (hvedemel, sukker, bagepulver, natron) i en skål. I en anden skål, bland rapsolie, yoghurt og æg. Foren de våde og tørre ingredienser forsigtigt. Tilsæt de afkølede æbletern og karamelsirup, og rør godt. Fordel dejen i muffinsforme.
3. Forbered smuldret: Smuldr alle ingredienserne sammen og drys over muffinsene.
4. Bag muffinsene i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca. 35 minutter. Lad dem køle af, før de serveres.

Ravintosisältö per annos (1 muffinssi):
- Energi: ca. 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.87 (2665 anmeldelser) ★★★★★ del