Onnellisuuden Pasta
opskrift

Denne lækre pasta ret bringer glæde og ro til sindet. Det er det perfekte valg, når du vil nyde god mad og tilbringe tid med kære.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, diced
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g frisk spinat
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i et minut.
3. Tilsæt den diced peberfrugt og steg i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt cherrytomaterne og steg, indtil de begynder at blive bløde.
5. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den begynder at falde sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
8. Drys den revne parmesanost over og rør rundt.
9. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (4954 anmeldelser) ★★★★★ del