Avocado Toast med Stegt Æg
opskrift

Denne lækre og energigivende morgenmad er perfekt til at starte dagen, især når du har brug for en sund mulighed. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften er til én person.
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 avocado
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- Citronsaft (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne, indtil de er gyldne.
2. Imens, varm olivenolien op på en pande over medium varme.
3. Slå ægget ud på panden og steg det til den ønskede stegningsgrad. Krydr med salt og peber.
4. Mos avocadoen i en skål og tilsæt citronsaft samt krydderier efter smag.
5. Fordel den mosede avocado på de ristede brødskiver.
6. Læg det stegte æg ovenpå avocadoen.
7. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.64 (4188 anmeldelser) ★★★★★ del